MARE promove Dia Temático em Peniche para revelar projectos de investigação em recursos alimentares marinhos

Oeste

23/04/2024 10:39

O Edifício Cetemares, localizado na zona portuária de Peniche, acolhe no próximo dia 3 de Maio, o Dia Temático BlueFoodLab, dinamizado pelo grupo de investigação ‘Blue Food Research and Innovation’ do MARE - Centro de Ciências do Mar e do Ambiente do Politécnico de Leiria, com o objectivo de dar a conhecer o trabalho de investigação desenvolvido na área dos recursos alimentares marinhos. A iniciativa destina-se a estudantes das áreas das ciências dos alimentos, e as inscrições decorrem até ao próximo dia 29, segunda-feira.

Esta é a segunda edição do Dia Temático BlueFoodLab, que se realiza entre as 10h00 e as 16h30, e o programa inclui uma visita guiada aos laboratórios e a promoção de actividades laboratoriais, um ‘Speed Dating’ para apresentar alguns dos projectos de investigação em desenvolvimento, a produção de massas alimentícias com recursos marinhos, a preparação de formulações para impressão 3D, a interpretação de cromatogramas e uma visita à exposição ‘Blue Food Lab’.

Em comunicado enviado ao ALVORADA, o IPLeiria informa que o Dia Temático BlueFoodLab tem como propósito alertar para a importância das escolhas alimentares face aos desafios para o alcance dos 17 Objectivos para o Desenvolvimento Sustentável definidos pela ONU, e que induz a efeito positivo a nível económico social e ambiental, bem como despertar o interesse pelos alimentos que têm na sua formulação recursos marinhos com potenciais benefícios para a saúde, quer pelo seu teor nutricional como bioactivo, e captar futuros investigadores.

O grupo de investigação ‘Blue Food Research and Innovation’ do MARE - Politécnico de Leiria é actualmente composto por 17 investigadores e vários estudantes que ali estão a realizar os seus estágios curriculares e extracurriculares na área da inovação e sustentabilidade alimentar.