Lourinhanense Raul Reis eleito produtor do ano dos Prémios Mesa Marcada 2024

Categoria: Lourinhã

19/12/2024 16:43

O lourinhanense Raul Reis foi eleito produtor do ano dos Prémios Mesa Marcada 2024 com a atribuição do ‘Prémio Especial Maria José Macedo Produtor/Fornecedor 2024’.

Depois de viver 35 anos no Luxemburgo, este agricultor regressou às suas raízes na Lourinhã, em 2017, mais concretamente para o Sobral, onde se dedica à agricultura sustentável. Segundo os responsáveis do ‘site’ dedicado à gastronomia ‘Mesa Marcada’, Raul Reis é considerado um exemplo perfeito de como a paixão pela terra pode transformar-se num projecto de vida, mesmo após a reforma. “Num país onde a batata é frequentemente tratada como um produto indiferenciado, Raul Reis, à boa maneira francesa, valoriza o seu produto, destacando o nome das variedades, as suas características organoléticas e, naturalmente, a sua aptidão gastronómica”.

Entre as variedades que cultiva no Sobral, encontram-se a olho-de-perdiz, que considera excelente para cozer; a bricata e a asterix, ideais para fritar; e a ratte, a ‘rainha’ dos tubérculos. Além das batatas, o produtor lourinhanense cultiva abóbora longa de Nápoles, trigo barbela e vinha, destinada tanto à produção vínica como a uvas de mesa.

A atribuição deste prémio resulta da votação de um painel de 32 chefes de cozinha que, em seu nome ou no dos seus restaurantes, integraram o Top 10 ou venceram prémios especiais do ‘Mesa Marcada’ nos últimos cinco anos.

A entrega de prémios decorrerá a 3 de Fevereiro, no Centro de Congressos do Estoril, onde se dará a conhecer os vencedores de todas as categorias.